Portrait : La Chèvre Qui Saourit, au plus près des chevriers

En octobre 2022, Radio Saint Ferreol a rencontré Inès de Rancourt et Daniel Gilles, du GAEC La Chèvre Qui Saourit à Saou dans la Drôme. Lors de la traite du matin, dans la fromagerie et pendant la garde du troupeau, les producteurs de Picodon et de viande de chèvres et de chevreaux nous ont expliqués en détails la fabrication de ce petit fromage et leur quotidien. Ils racontent au milieu des bêlements leurs parcours, leurs formations et les enjeux autour des ressources en eau pour les années à venir. Un portrait – au plus près – des chevriers.

Réalisation et montage : Ana Rougier

Musique : Tired Feet – Alela Diane